Menú de temporada de 3 y 5 platos

Servido de lunes a sábado de 18h00 a 22h00

Menú de 5 platos de temporada + un plato adicional

Salmón curado en Aquavit con crema de rábano picante y mayonesa de eneldo (3-4-7-10)
Vino recomendado: Moillard Chablis

Sopa cremosa del Hotel (plato adicional) (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vino recomendado: Monastier Rosé

Sorbete de Martini

Opción 1 de plato principal
Filete de gamo con col de Saboya cremosa, salsa de vino tinto y arándanos (7-12)
Vino recomendado: Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Opción 2 de plato principal
Bacalao fresco frito del muelle de pesca con risotto cremoso de hierbas, espinacas frescas y beurre blanc (4-7-12)

Selección de quesos maduros, tapenade de aceitunas, salchicha de barolo, almendras saladas al horno con un vasito de Oporto (1.1-7-8.1-12)

Flensburger helado con helado de vainilla, cerezas y licor de huevo (3-7-12)
Vino recomendado: Château Montifaud Pineau (4 cl)

Paquete de vino «mejorado»

Paquete de vino 1 (De la casa): Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Masi Modello Delle Venez Rosso, Resioto
Paquete de vino 2 (Mejorado): Moillard Chablis, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud
Paquete de vino 3 (Unike): Unike Hoteller Albret Blanco, Bardolino Rosé, Albret Tinto, Chateau Montifaud
Paquete de vino 4 (Lujoso): Mersault, Bardolino Rosé, Amarone Costasera, Roial Tokaij



Menú de 3+ platos de temporada + un plato adicional

Salmón curado en Aquavit con crema de rábano picante y mayonesa de eneldo (3-4-7-10)
Vino recomendado: Moillard Chablis

Sopa cremosa del Hotel (plato adicional) (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vino recomendado: Monastier Rosé

Opción 1 de plato principal
Filete de gamo con col de Saboya cremosa, salsa de vino tinto y arándanos (7-12)
Vino recomendado: Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Opción 2 de plato principal
Bacalao fresco frito del muelle de pesca con risotto cremoso de hierbas, espinacas frescas y beurre blanc (4-7-12)

Flensburger helado con helado de vainilla, cerezas y licor de huevo (3-7-12)
Vino recomendado: Château Montifaud Pineau (4 cl)

Paquete de vino «mejorado»

Paquete de vino 1 (De la casa): Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Masi Modello Delle Venez Rosso, Resioto
Paquete de vino 2 (Mejorado): Moillard Chablis, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud
Paquete de vino 3 (Unike): Unike Hoteller Albret Blanco, Bardolino Rosé, Albret Tinto, Chateau Montifaud
Paquete de vino 4 (Lujoso): Mersault, Bardolino Rosé, Amarone Costasera, Roial Tokaij



Alérgenos:

1. Gluten
1.1 Trigo – 1.2 Centeno – 1.3 Avena – 1.4 Cebada
2. Marisco
3. Huevos
4. Pescado
5. Cacahuetes
6. Soja
7. Leche y lactosa
8. Frutos de cáscara
8.1 Almendra – 8.2 Avellana – 8.3 Nuez
9. Apio
10. Mostaza
11. Semillas de sésamo
12. Dióxido de azufre y sulfito (SO2)
13. Altramuz
14. Moluscos