Menu saisonnier à 3 ou 5 plats

Servi du lundi au samedi de 18h00 à 22h00

Menu saisonnier à 5 plats + un plat bonus

Saumon séché à l’Aquavit avec crème de raifort et mayonnaise à l’aneth (3-4-7-10)
Suggestion de vin : Moillard Chablis

Soupe veloutée de l’Hôtel (plat bonus) (1-2-3-4-7-8-12-14)
Suggestion de vin : Monastier Rosé

Sorbet au Martini

Option de plat principal 1
Filet de daim avec chou de Savoie crémeux, sauce au vin rouge et canneberges
Suggestion de vin : Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Option de plat principal 2
Cabillaud frais poêlé du ponton de pêche avec risotto crémeux aux herbes, épinards frais et beurre blanc (4-7-12)

Sélection de fromages affinés, tapenade d’olives, saucisse barolo, amandes cuites au sel avec un petit verre de porto (1.1-7-8.1-12)

Flensburger glacé avec glace à la vanille, cerises et liqueur aux œufs (3-7-12)
Suggestion de vin : Château Montifaud Pineau (4 cl)

Sélection de vins supérieure

Sélection de vins 1 (De la maison): Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Masi Modello Delle Venez Rosso, Resioto
Sélection de vins 2 (Supérieure): Moillard Chablis, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud
Sélection de vins 3 (Unike): Unike Hoteller Albret Blanc, Bardolino Rosé, Albret Rouge, Chateau Montifaud
Sélection de vins 4 (De luxe): Mersault, Bardolino Rosé, Amarone Costasera, Roial Tokaij

Menu saisonnier à 3+ plats + un plat bonus

Saumon séché à l’Aquavit avec crème de raifort et mayonnaise à l’aneth (3-4-7-10)
Suggestion de vin : Moillard Chablis

Soupe veloutée de l’Hôtel (plat bonus) (1-2-3-4-7-8-12-14)
Suggestion de vin : Monastier Rosé

Option de plat principal 1
Filet de daim avec chou de Savoie crémeux, sauce au vin rouge et canneberges
Suggestion de vin : Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Option de plat principal 2
Cabillaud frais poêlé du ponton de pêche avec risotto crémeux aux herbes, épinards frais et beurre blanc (4-7-12)

Flensburger glacé avec glace à la vanille, cerises et liqueur aux œufs (3-7-12)
Suggestion de vin : Château Montifaud Pineau (4 cl)

Sélection de vins supérieure

Sélection de vins 1 (De la maison): Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Masi Modello Delle Venez Rosso, Resioto
Sélection de vins 2 (Supérieure): Moillard Chablis, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud
Sélection de vins 3 (Unike): Unike Hoteller Albret Blanc, Bardolino Rosé, Albret Rouge, Chateau Montifaud
Sélection de vins 4 (De luxe): Mersault, Bardolino Rosé, Amarone Costasera, Roial Tokaij

Allergènes: