Servi du lundi au jeudi de 18h00 à 21h00, et le vendredi et le samedi de 18h00 à 22h00

Entrées

Carpaccio italien de filet de bœuf aux pignons de pin, roquette et copeaux de parmesan (3-7-10-12)

Saumon séché à l’Aquavit avec crème de raifort et mayonnaise à l’aneth (3-4-7-10)

Crevettes scampi poêlées avec purée de carottes et mayonnaise à l’aneth (2-3-14)

Plats principaux

Filet de bœuf norvégien avec purée de céleri-rave, légumes de saison et sauce au poivre (7-9-12)

Filet de daim avec chou de Savoie crémeux, sauce au vin rouge et canneberges (7-12)

Cabillaud frais poêlé du ponton de pêche avec risotto crémeux aux herbes, épinards frais et beurre blanc (4-7-12)

Joues de bœuf braisées lentement et marinées à l’Amarone, échalotes cuites au sel et purée de pommes de terre maison (7-9-12)

« Cheese Burger » Hamburger avec bacon, mayonnaise à la truffe, cheddar et frites (1.1-3-7-10)

Fromage

Une sélection de fromages affinés, tapenade d’olives, saucisse barolo, amandes cuites au sel – et un petit verre de porto (1.1-7-8.1-12)

Douceurs d’après dîner

Pudding au caramel maison avec de la crème fraîchement fouettée (3-7-8.1)

Flensburger glacé avec glace à la vanille, cerises et liqueur aux œufs (3-7-12)

La Coupe Glacée de l’Hôtel avec délicieuse crème glacée avec garnitures (3-7-8.1)

Mousse aux fruits de la passion avec fruits frais et baies (3-7)