Meny 1

Meny 1 er vår mest populære meny ifm styremøter, forretningsmøter, ulike sammenkomster og events

• Akevittgravet laks med pepperrotcrème og dillmajones
• Dåhjortfilet med kremet savoykål, rotgrønnsaker, rødvinssaus og tranebær
• Hotellets issymfoni

Meny 2

• Scampi med blomkålpuré og persilleaioli
• Langtidsbraissert oksekjake marinert i Amarone, saltbakt sjalottløk og hjemmelaget potetpuré
• Hjemmelaget karamellpudding med nypisket krem

Meny 3

• Kamskjell med blomkålpuré og dillmajones
• Helstekt indrefilet av okse med jordskokkpuré, kremet sjalottløk, glasserte beter og smakfull rødvinssaus
• Husets pannacotta med frisk bærcoulis

Meny 4

• Kremet blomkålsuppe med trøffelolje
• Pannestekt fersk torsk fra fiskebrygga med kremet urterisotto, frisk spinat og beurre blanc
• Original Flensburg med vanlijeis, kirsebær og eggelikør

Meny 5

• Carpaccio av okse indrefilet, trøffeldressing, ruccola og høvlet parmesan
• Ovnsbakt villkveite med ristet kongeøsterssopp, eplesmørsaus med kavia og savoykål
• Royal sjokolademousseterrin med karamellknekk og bringebærsorbet

Meny 6

• Carpaccio av okse indrefilet, trøffeldressing, ruccola og høvlet parmesan
• Andelår med kremet savoykål, glasserte tranebær og rødvinssaus
• Pasjonsfruktcrème med friske frukter og bær

3 retters meny – kr 595 per person
Meny 3 – kr 695 per person

Oppgrader til 4 eller 5 retters meny …

4 retters meny + kr 100 (velg 1 av de to rettene under – i tillegg til valgt 3 retters. Serveres etter forrett)
Jordskokkchips og trøffelcreme eller Sitron colonello

5 retters meny ytterligere kr 200 (dvs opp kr 300 fra 3 retter)
Modne oster, aprikoschutney og nøtter – med et lite glass portvin (kan kun velges som 5. rett)

Husets vinpakke kr 395,-
Oppgradert vinpakke kr 495,-
Luksus vinpakke kr 595,-

To ganger servering hovedrett kr 195,-

Inkludert i prisen er festoppdekking med hvite duker, tøyservietter og lysestaker.
Oppdekking av kakebuffet (inkl. kaffe) til egne kaker – kr 125 per person
Vi gjør oppmerksom på at selskapet må enes om samme meny. Menyen bør være oss i hende senest 1 uke før.