Serveres mandag–lørdag kl 18–22

Sesongens 5-retters meny + en bonusrett

Lakstartar med fersk avocado, gressløk, avruga kaviar og rugbrød chips
Salmon tartare with fresh avocado, chives, avruga caviar and rye bread chips (1.2-3-4)
Vinforslag: Righetti Soave – kr 695,- / kr 45 –

Hotellets kremede suppe (bonus rett)
The hotel’s creamy soup (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vinforslag: Monastier Rosè – kr 595,- / kr 145 –

Sitron Colonello –- sitronsorbet med vodka
Lemon Colonello – lemon sorbet with vodka

Langtidsbraissert oksekjake marinert i Amarone, saltbakt sjalottløk og hjemmelaget potetpuré
Braised ox jaw marinated in Amarone, salt baked shallots and homemade potato puree (7-9-12)
Vinforslag: Vinforslag: Ripasso Valpolicella Classico Superiore – kr 795,- / kr 165,-

Et utvalg av modne oster, oliventapenade, barolo pølse, saltbakte mandler – med et lite glass portvin
A selection of mature cheeses, olive tapenade, barolo sausage, saltbaked almonds – with a small glass of port (1.1-7-8.1-12)

Is Flensburg med vaniljeis, kirsebær og egglikør
Vanilla ice with cherries and egg liqeur (3-7-12)
Vinforslag: Château Montifaud Pineau (4 cl) – kr 95,-

5 retter kr 795,-
Vinpakke «oppgradert» kr 495,-

Vinpakke 1 (husets): kr 395,- (Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Cabarnet Monastier, Resioto)
Vinpakke 2 (oppgradert): kr 495,- (Righetti Soave, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud)
Vinpakke 3 (Luksus): kr 595,- (Chablis, Bardolino Chiaretto Rosé, Barbaresco, Roial Tokaij)
Vinpakke 4 (Unike): kr 495,-  (Unike Hoteller Hvit Albret, Laroche Rosé, Rød Albret, Chateau Montifaud)

---

Sesongens 3+ retters meny + en bonusrett

Lakstartar med fersk avocado, gressløk, avruga kaviar og rugbrød chips
Salmon tartare with fresh avocado, chives, avruga caviar and rye bread chips (1.2-3-4)
Vinforslag: Righetti Soave – kr 695,- / kr 45,-

Hotellets kremede suppe (bonus rett)
The hotel’s creamy soup (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vinforslag: Monastier Rosé – kr 595,- / kr 145,-

Langtidsbraissert oksekjake marinert i Amarone, saltbakt sjalottløk og hjemmelaget potetpuré
Braised ox jaw marinated in Amarone, salt baked shallots & homemade potato puree (7-9-12)
Vinforslag: Vinforslag: Ripasso Valpolicella Classico Superiore – kr 795,- / kr 165,-

Is Flensburg med vaniljeis, kirsebær og egglikør
Vanilla ice with cherries and egg liqeur (3-7-12)
Vinforslag: Château Montifaud Pineau (4 cl) – kr 95,-

3 retter kr 595,-
Vinpakke «oppgradert» kr 495,-

Vinpakke 1 (husets): kr 395,- (Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Cabarnet Monastier, Resioto)
Vinpakke 2 (oppgradert): kr 495,- (Righetti Soave, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud)
Vinpakke 3 (Luksus): kr 595,- (Chablis, Bardolino Chiaretto Rosé, Barbaresco, Roial Tokaij)
Vinpakke 4 (Unike): kr 495,-  (Unike Hoteller Hvit Albret, Laroche Rosé, Rød Albret, Chateau Montifaud)

---

Sesongens 5+ retters meny – Fisk

Italiensk Carpaccio av okse indrefilet med pinjekjerner, ruccula og parmesan
Carpaccio of beef, ruccula and parmesan (pinjekjerner)
Vinforslag: New Zealand Sauvignon Blanc – kr 695,- / kr 145,-

Hotellets kremede suppe (bonusrett)
The hotel’s creamy soup (1-2-3-4-7-8-12-14)
Vinforslag: Monastier Rosé – kr 595,- / kr 145,-

Sitron Colonello – sitronsorbet med vodka
Lemon Colonello – lemon sorbet with vodka (12)

Pannestekt fersk torsk fra firskebrygga med kremet urte-risotto, fersk spinat og beurre blanc
Pan fried local fresh cod with creamy herb risotto, fresh spinach and beurre blanc (4-7-12)
Vinforslag: Bouchard Pinot Noir – kr 795,- / kr 159,-

Et utvalg av modne oster, oliventapenade, barolo pølse, saltbakte mandler – med et lite glass portvin
A selection of mature cheeses, olive tapenade, barolo sausage, saltbaked almonds – with a small glass of port (1-7-8-12)

Is Flensburg med vaniljeis, kirsebær og egglikør
Vanilla ice with cherries and egg liqeur (3-7-12)
Vinforslag: Château Montifaud Pineau (4 cl) – kr 95,-

5 retter kr 795,-
Vinpakke «oppgradert» kr 495,-

Vinpakke 1 (husets): kr 395,- (Masi Pinot Grigio, Monastier Rosé, Cabarnet Monastier, Resioto)
Vinpakke 2 (oppgradert): kr 495,- (Righetti Soave, Monasitier Rosé, Ripasso Superiore, Chateau Montifaud)
Vinpakke 3 (Luksus): kr 595,- (Chablis, Bardolino Chiaretto Rosé, Barbaresco, Roial Tokaij)
Vinpakke 4 (Unike): kr 495,-  (Unike Hoteller Hvit Albret, Laroche Rosé, Rød Albret, Chateau Montifaud)

---

Allergener: